Productores de quinua apuestan por la transformación y valor agregado
• Al año obtienen más de 15 toneladas del conocido ‘grano de oro’ de las variedades Inia y Hualhuas
En el ánimo de fortalecer las capacidades productivas de los emprendedores huancavelicanos, la Dirección Regional de la Producción (DIREPRO) de Huancavelica, brinda asistencia técnica a productores de quinua del distrito de Huando para que oferten quinua con valor agregado en diversos mercados nacionales.
Con el compromiso de fortalecer la cadena productiva de quinua mediante la incorporación de valor agregado, el Área de Industria de la DIREPRO desarrolla actividades para que los productores tengan más oportunidades de venta no solo en la región sino en otros mercados nacionales.
Actualmente los integrantes de la Asociación Naturaleza Mágica de Huando, obtienen más de 15 toneladas de quinua al año, las cuales comercializan a granel en las ferias en las que se presentan, pero ellos quieren ampliar su área de venta, para lo cual requieren que sus productos cuenten con el empaquetado y etiquetado correspondiente.
En ese objetivo están enfocados los especialistas de la DIREPRO, que brindan asistencia técnica para que los socios obtengan el registro sanitario y así puedan vender la quinua en hojuela, en harina y en siete semillas, con la calidad que exige el mercado actual.
“Por campaña los productores obtienen 15 toneladas que venden en grano a 8 soles y transformado a 10 soles. Al lograr el registro sanitario, empaquetado y etiquetado el precio de los productos se incrementará a favor de los socios”, señaló el titular de la DIREPRO, Ing. Roberto Rojas, quien precisó que los productores ya se encuentran formalizados.
La Asociación Naturaleza Mágica cultiva cinco hectáreas de quinua de la variedad INIA y Hualhuas, que son resistentes a la sequía y que se adaptan a los 3 mil 400 msnm, respectivamente, que les permiten cosechar 15 toneladas en una campaña.
Para lograr mejor competitividad de los productos, la DIREPRO también acompaña a los emprendedores los diferentes procesos, como la inocuidad alimentaria para garantizar que los productos sean inocuos y mejoren sus oportunidades de venta.
El director de la DIREPRO destacó que estas acciones permitirán fortalecer la cadena productiva de quinua y promover el desarrollo económico de las familias, puesto que los productos transformados y con valor agregado generan mayor rentabilidad.
DATO: La Asociación Naturaleza Mágica de Huando, el año pasado fue implementada con un tractor agrícola por Procompite del Gobierno Regional de Huancavelica, que le permite incrementar su producción.
