Gestionarán propuesta de negocio para que emprendedores vendan cuy empaquetado
• Implementación de empacadoras y peladoras permitirá que asociación tenga mejor presentación de sus productos y mejoren su posición en el mercado.
La Dirección Regional de Producción del Gobierno Regional de Huancavelica, en el compromiso de fortalecer la cadena productiva de cuyes mediante la incorporación de valor agregado, brindó asistencia personalizada a productores de Acoria, con el objetivo que mejoren sus oportunidades de negocio e incrementen sus económicos.
La asistencia técnica personalizada fue dirigida a integrantes de la Asociación de Productores Dulce Huiñacc de Acoria, que se dedican a la crianza de cuyes desde hace tres años y que, durante el último, intensificaron la comercialización de los citados animales.
Ante el crecimiento de su producción, la asociación Dulce Huiñacc buscan incursionar en la venta de carne de cuy empacado al vacío, por ello el Área de Industria de la DIREPRO apuesta por el acompañamiento técnico que permita a los emprendedores a mejorar la articulación comercial de productos con valor agregado.
El acompañamiento técnico incluyó formalización, inocuidad alimentaria, valor agregado y comercialización, además de asesorías en el proceso productivo que comprende la alimentación, empadre, selección y control de enfermedades para garantizar productos de calidad.
El titular de la DIREPRO, Ing. Roberto Rojas, señaló que para concretar la venta de cuy empaquetado al vacío la asociación requiere de inversión, por lo que gestionarán la propuesta de negocio para acceder al financiamiento del programa de Agroideas del MIDAGRI.
“Tienen una población de mil cuyes que lograron en tres años y proyectan incrementarlo a 3 mil ejemplares, para ello requieren acceder a Agroideas. Este año iniciaron a vender sus animales vivos, pero ellos tienen como visión la venta de cuy empaquetado al vacío”, mencionó Rojas Torres, quien acotó que de lograr el financiamiento los emprendedores podrán implementar empacadoras y peladoras que les permita una mejor posición en el mercado no solo local sino macro regional.
Estas intervenciones técnicas son realizadas de manera permanente a favor de emprendedores huancavelicanos, como es el caso de Albino De la Cruz de Huando, dedicado a la producción de hierbas aromáticas, cuya actividad requiere formalización y valor agregado, como es la presentación en filtrantes.
